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川百汇经典烤鱼 官方网站
川百汇经典烤鱼

川百汇经典烤鱼,以川味为主,是一种发源于重庆的特色美食。在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,营养丰富,口味奇绝。烤鱼的品类有清江鱼,江团鱼,鲈鱼,草鱼、多宝鱼,大黄鱼、金线鱼等,吃法分为干烤和浇汁。把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭或电箱中烧烤,盛到专用铁盘中,浇上独家秘方,用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上洋葱、西芹、豆芽等爽口垫菜。采用了“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。鱼鲜肉美,回味无穷。

 

 

店铺信息
店铺号:5031-33
电话:
营业时间:10:00-22:00
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